1 литров воды
40 грамм сушеных грибов
400 грамм капусты
40 грамм репчатого лука
20 грамм корня петрушки
30 грамм растительного масла
20 грамм ржаной муки
6 горошин черного перца
2 литров авровых листа
20 грамм зелени петрушки и укропа
одна чайная ложка молотого имбиря
3-4 столовых ложки соевого соуса

Чечевица - 400 грамм Бульон - 2 литров итра , Лук - три штуки Помидоры - две штуки Чеснок - 4 зубчика , соль, перец, коммун (cuminum).

На 4 порции: баранина 160 грамм сало баранье (сырец) 20 грамм картофель 135 грамм лук репчатый 30 грамм горох 20 грамм морковь 40 грамм помидоры 30 грамм перец болгарский 20 грамм зелень 10 грамм перец молотый, соль.

суп: Свекла - 80 грамм капуста свежая - 40 грамм или квашеная - 30 грамм картофель - 20 грамм фасоль - 20 грамм морковь - 20 грамм петрушка - 5 грамм лук - 20 грамм чеснок - 2 грамм томат-пюре - 15 грамм мука - 5 грамм маргарин столовый - 10 грамм сахар - 5 грамм уксус 3%-ный - 3 грамм сметана - 10 грамм зелень;
для фрикаделей: говядина - 75 грамм лук репчатый - 8 грамм вода - 7 грамм масло сливочное - 5 грамм яйца - 4 грамм соль, перец.

На 0,5 килограмм рыбы: 1,5 литров ржаного кваса, 1/2 стакана зеленого лука, 3 свежих огурца, 2-3 вареных яйца, 3 вареные картофелины, 1 редька (небольшая) и 1 корень хрена (небольшой), 2-3 столовые ложки сметаны, 1 пучок зелени.